Как приготовить вкусные рогалики из творога

Домашняя выпечка – это всегда очень вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. Творожные рогалики в этом плане – наилучший вариант для завтраков и полдников. По желанию их делают со всевозможными начинками: фруктами, джемами, повидлом, орехами, сгущёнкой. Тесто обогащают апельсиновой или лимонной цедрой, корицей, прочими специями и пряностями. Всё это приятно сочетается с молочным вкусом, который придаёт выпечке – творог.

Ингредиенты:

• 300 гр. мягкого творога.
• 300 гр. пшеничной муки.
• 1 яйцо крупных размеров.
• 200 гр. сливочного размягчённого масла.
• ½ стол. л. разрыхлителя.
• На кончике ножа – соли.
• 2 стол. л. сахара.
• Повидло – для начинки.
• Сахарная пудра – для посыпки.

Как печь рогалики из творога, рецепт с фото:

• Растираем с маслом 250 гр. муки до консистенции крошки.
• Яйцо взбиваем вилкой.
• Зернистый творог перекручиваем на мясорубке.
• В 50 гр. муки всыпаем разрыхлитель.
• Все ингредиенты соединяем, досыпая соль и сахар.
• Замешиваем мягкое тесто однородной консистенции.
• Разделяем его на три части и кладём в морозильник на полтора часа (или в холодильник на 1–2 дня, если печь рогалики не сегодня).
• Раскатываем тонкие лепёшки, присыпая с двух сторон мукой.
• Разрезаем ножом пласт на восемь равных частей.
• Выкладываем на широкую половинку каждой заготовки по неполной чайной ложке повидла.
• Закручиваем рогаликами.
• Раскладываем их на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекаем 20–25 минут, разогрев предварительно духовку до 180–200 градусов.

Готовым творожным рогаликам даём остыть и посыпаем корицей, сахарной пудрой или кунжутными семенами.