Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой

Нежное мясо с аппетитной картошкой не может не понравиться всем членам семьи. Привычные продукты никогда не надоедают. Рецепт простой, а нужные ингредиенты всегда есть на кухне. Жаркое из курицы по-домашнему можно готовить на плитке в кастрюльке или казане с толстым дном и в духовке.

Ингредиенты:

• Филе – 500 гр.
• Картофель, очищенный – 1 кг.
• Морковка, средняя – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло подсолнечное – для поджарки.
• Соль, чёрный молотый перец – на вкус.
• Лавровые листочки – 2 шт.
• 2 помидора или 4 стол. л. лечо.
• Свежие листья петрушки, укропа.

Рецепт соуса

• Нарезаем кубиками морковь и лук.
• Пассеруем на масле в сковороде.
• Добавляем протёртые томаты.
• Наливаем один стакан воды.
• Тушим несколько минут.
• Перемешиваем с солью и перцем.

Жаркое из курицы – рецепт с фото

• Филе и картофель нарезаем на средние кусочки.
• Обжариваем на раскалённой с маслом сковороде.
• Перекладываем в глубокий противень.
• Наливаем соус, крошим чеснок, кидаем лавровые листочки.
• Запекаем при 200 градусах в духовке 1 час 15 мин.

Готовое блюдо посыпаем измельчённой зеленью петрушки и укропа.