Филе курицы в кляре на сковороде: рецепт с фото

Приготовим сытное блюдо с нежным мясом внутри, покрытым хрустящим тестом снаружи. За счёт кляра улучшатся свойства куриного филе. Оно прожарится, станет сочным. От румяной корочки разыграется аппетит, а специи и приправы обогатят его вкус.

Ингредиенты:

• 400 гр. мяса.
• 3 сырых яйца.
• 1 стол. л. майонеза.
• 2 стол. л. соевого соуса.
• 3 стол. л. муки.
• 4 стол. л. сухарей панировочных.
• Приправа для курицы или хмели-сунели.
• Соль по вкусу.
• Подсолнечное масло для жарки.

Пошаговый рецепт с фото

• Куриное филе нарежем на полоски, потом отобьём. Так мясо быстрей прожарится.
• Теперь его замаринуем для мягкости: зальём соевым соусом, посолим и приправим, оставим на 1 час.
• Сделаем кляр: в сырые яйца положим майонез и венчиком или вилкой взобьём. Посолим, добавим немного приправы или перца, муку. И снова всё тщательно размешаем.
• В сковороду нальём подсолнечное масло, на 1 см от дна.
• Замаринованное куриное филе обмакнём сначала в кляр, затем в панировочные сухари.
• Разложим на разогретой с маслом сковороде.
• Поджарим с каждой стороны в течение 2–3 минут.

Диетическое и вкусное блюдо готово. Выложим куриное филе в кляре на тарелке с салатом или гарниром: картофелем, гречкой, стручковой фасолью.